Flautas con pollo al guacamole e pico de gallo
Un piatto facile ma di effetto, che fa venire l’acquolina in bocca. Piccante quanto basta a scaldare il palato, ma a Natale anche il cuore!
- 8 Tortillas di mais
- 400 g di Pulled chicken
- 100g di Guacamole
- Salsa piccante al chipotle q.b.
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- Succo di lime q.b.
- Panna acida
- Coriandolo fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Preparazione
Condire il pollo con Pico de gallo, ovvero la tradizionale salsa messicana piccante al chipotle, lime e coriandolo fresco.
Farcire le tortillas con il pollo, arrotolarle su se stesse, fermarle con uno stecchino e friggerle in abbondante olio fino a doratura.
Posizionarle sul piatto una vicino l’altra, condirle con panna acida, guacamole, pomodoro,e coriandolo. Servire calde.
