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Tacos di pesce

Tacos di pesce

Tanto per cambiare, prepariamo dei tacos con il pesce. Molto gusto, con un ingrediente comune ma sempre sfizioso.

Preparazione

Friggere i nuggets di merluzzo per circa 3’-4’ a 180°C, quindi togliere l’eventuale residuo di olio con carta assorbente. Riscaldare le tortillas qualche secondo al microonde e poi spalmare sul fondo un po’ di salsa rossa homestyle, aggiungere una julienne di insalatina fresca, del Red Cabbage ben scolato, striscioline di avocado e infine adagiare 2 bocconcini di pesce spezzati grossolanamente. Condire il tutto con una spruzzata di lime, una sventagliata di prezzemolo fresco e un pizzico di sale. Per finire, aggiungere uno squeeze di salsa 1000 Island a guarnizione.

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Queso Oaxaca 200 g circa
• 1 mazzo di fiori di zucca freschi
Tortillas de mais
• Cipolla
• Erba epazote o menta
• Olio di oliva q.b.
• Sale q.b.

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