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Sushi vegano con mango e avocado

Sushi vegano con mango e avocado

Per offrire un’alternativa veg all’ormai amatissimo sushi, a tutte le latitudini, una ricetta davvero sfiziosa si può realizzare con mango e avocado.

Ingredienti

  • riso per sushi
  • alga nori
  • mango
  • avocado
  • salsa Teriyaki

Preparazione

Prepara il riso per il sushi e quando è pronto, avvolgilo nell’alga nori avendo cura di disporre al centro di ogni “rotolino” un tocchetto di mango e una fetta spessa di avocado. Puoi servirlo con zenzero appena macinato o con qualche goccia di Teriyaki sauce.

 

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Queso Oaxaca 200 g circa
• 1 mazzo di fiori di zucca freschi
Tortillas de mais
• Cipolla
• Erba epazote o menta
• Olio di oliva q.b.
• Sale q.b.

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