Chicken Fillet, i migliori prodotti per la ristorazione
Con il termine Chicken Fillet l’immaginario si apre a un mondo di gusto, a una serie di opportunità golose e stuzzicanti per portare in tavola tutti i colori e i sapori della cucina texana e messicana.
Sullo shop online Fine Food Group è possibile acquistare diversi prodotti di pollo di ottima qualità, tra cui fantastici filetti di pollo già pronti per realizzare un’infinità di piatti.
I Chicken Fillet, anche nella versione crispy più croccante e fragrante, sono un superfood con cui trasformare una serata comune in un evento e in un’occasione di festa: con un solo prodotto così versatile si possono cucinare tante ricette, come tacos, fajitas e burritos gustosissimi in perfetto mood Tex-Mex e mexican style.
Ma entriamo nel vivo del discorso, anzi dell’assortimento Fine Food Group, presentando questo prodotto dalle mille varietà che diventerà il protagonista di piatti memorabili.
Questo alimento genuino e appetitoso è perfetto per i ristoratori di tavole calde messicane, o per chi possiede una braceria texana o un locale in stile argentino, ma grazie alla sua estrema versatilità, trova posto in ogni menu disegnato da uno chef creativo..
Ecco a voi dunque i filetti di pollo Chicken Fillet, da mettere subito nel menu della vostra locanda Mariachi style e sempre perfetti per ogni pietanza.
Cosa sono i Chicken Fillet?
Come dice il nome, si tratta di deliziosi filetti di pollo, già impanati o arrostiti, surgelati e pronti per farcire fajitas, burritos e tacos nella perfetta cultura texana e messicana: ogni ricetta ha una storia e determinati ingredienti, ma sono tutte accomunate da un unico fil rouge che fa rima con gusto, spezie, elementi golosi e acquolina in bocca.
Scopriamo preparazione e modi per rendere unici questi grandi piatti della tradizione messicana e texana.
Qualche pillola sulla cucina Tex-Mex
Sul confine tra il Texas e il Messico nasce una cucina caratterizzata da preparazioni super gustose e invitanti, quasi tutte ricette di recupero, realizzate per essere comode da mangiare: forse per questo le fajitas e i burritos sono così sfiziosi, perché funzionano come dei finger food da mangiare con le mani in ogni momento della giornata, da condividere con gli amici e il partner.
Le preparazioni Tex-Mex sono piuttosto facili e veloci: si basano sul cibo pratico e maneggevole che veniva consumato dai vaqueros messicani, preparato con gli scarti di carne che i rancher texani distribuivano assieme alla paga. In sintesi, le ricette della cucina Tex-Mex nascono dalla necessità di preparare qualcosa di buono, di pratico e veloce con il pollo e il manzo del rancio.
Il connubio con le tortillas, i morbidi dischi fatti con pochissimi ingredienti, farina di mais, acqua, olio e un pizzico di sale, tipiche della cucina del vicino Messico, è subito ideale..
Con questa sorta di pane azzimo infatti si realizza l’involucro delle fajitas e dei burritos, il contenitore che si avvolge e si farcisce con bocconcini di pollo, peperoni, avocado, cipolla e tante salse a piacere.
Lo street food è servito!
Burritos, tacos o fajitas?
Si tratta di ricette della cucina Tex-Mex che si differenziano per lo spessore e il modo di avvolgere la tortilla, ma il focus del discorso è uno soltanto: tanto sapore e un gusto unico da leccarsi i baffi!
Con i chicken fillet distribuiti da Fine Food Group si possono farcire fajitas di pollo, burritos e tacos con tanti ingredienti della tradizione del territorio, come fagioli neri, peperoni, ma anche patate, avocado, guacamole, mais e tutto quello che suggerisce la fantasia.
Ma non è finita qui, perché con gli sfiziosissimi filetti di pollo impanati si realizzano fantastiche enchilladas di carne e piatti di nachos e carne bianca.
Fajitas con chicken fillet
La tortilla di farina di mais è semplicemente piegata a metà come una piadina romagnola e viene farcita con il filetto di pollo impanato, verdure e salse a piacere.
Burritos con chicken fillet
La tortilla, ripiena di pollo, verdure e salse, viene arrotolata in modo da ottenere un involtino ben saldo e chiuso, da avvolgere in carta stagnola per mantenerlo sigillato con i suoi succhi all’interno.
Se vuoi sapere come avvolgere a regola d’arte un burritos, leggi i nostri suggerimenti qui.
Enchilladas di carne e verdure
Si realizza una specie di crespella con la tortilla farcita di pollo (o di carne di manzo), piatta e morbida, da immergere nelle salse, quella green mexican a base di tomatillo o anche una semplice salsa di pomodoro più o meno piccante.
Nachos con pollo
Si tratta di patatine di mais da intingere nelle salse piccanti e da accompagnare con filetti di pollo e pepite croccanti.
Tutte queste sfiziosissime ricette della cultura Tex-Mex hanno un unico protagonista, i chicken fillet di Fine Food Group, realizzati a regola d’arte con ingredienti di primissima scelta.
La qualità dei filetti di pollo croccanti
I filetti Chicken Fillet di Fine Food Group mantengono quelle caratteristiche di croccantezza fuori e morbidezza all’interno che li rendono super appetitosi. Tanti i tipi, ma tutti caratterizzati da una carne croccante all’esterno e tenera e succosa all’interno.
Per rispettare i più rigorosi standard qualitativi di cibo gustoso servito veloce, vengono scelti solo i migliori avicoli da cortile e pollame cresciuto a terra, senza l’uso di allevamento intensivo ma in modo biologico, proprio come avviene nei tradizionali ranch texani.
Un altro segreto della qualità e del gusto dei Chicken Fillet è nella panatura, in alcuni casi realizzata con un mix spicy di erbe e spezie che la rendono inconfondibile e super invitante o con croccanti fiocchi..
Ma andiamo a scoprire nel dettaglio i vari tipi di Chicken Fillet presenti nel sito, tanti prodotti differenti per portare nel vostro ristorante il colore e la fantasia di quei luoghi caldi, al confine tra cow boy e sombrero.
Roasted Chicken Fillet Stripes
Una tagliata di pollo grigliata e speziata, già pronta per farcire fajitas, Caesar Salad, enchilladas messicane, rotoli burritos e pollo al chipotle.
Con queste strisce di pollo già arrostito il limite è solo la fantasia!
Gold Chicken Fillet
Tenero pollo grigliato per ricette veloci e leggere, oppure da condire con sour cream della tradizione o salsa BBQ. Anche in questo caso, la versatilità e la qualità di questo filetto di pollo lo rendono adatto a mille preparazioni.
Southern Fried Chicken Breast Fillet
Petti e filetti di pollo impanati super croccanti e fragranti, prima marinati secondo la tradizione del sud degli States, e poi avvolti in una doppia golosa impanatura: sono ideali in accompagnamento con patatine fritte e mostarda dolce o piccante.
Ma le sorprese non sono finite qui, perché sullo shop online Fine Food Group si possono acquistare tante altre specialità di pollo e carne.
La categoria Pollo e carne infatti propone un assortimento veramente completo, proponendo articoli fondamentali di ricette varie. Dalle più semplici, come la cotoletta con patatine al piatto – ed ecco la nostra maxi cotoletta di pollo o la Real Chicken cotoletta, al petto grigliato da accompagnare a verdure grigliate, come il Giant Texan al pepe nero, ai golosi spiedini come Golden chicken skewers, o i Double Chicken stick, marinati e speziati, per finire alle fantastiche alette di pollo, le famose chicken wings, di cui trovare un vero assortimento: dalle alette alla maniera di Buffalo alle Western, da quelle Crispy a quella a “V” . Non possono mancare certo i celeberrimi nuggets, amati da grandi e piccoli, dalla croccante panatura a base di corn flakes.
Molti anche i prodotti di pollo perfetti come appetizers come i fantastici 4 Seeds Goujons arricchiti da semi misti, o gli sfiziosissimi pop corn croccanti di pollo, entrambi prodotti Tyson, garanzia di qualità assoluta.
Fine Food Group si rivolge anche ai ristoratori ambulanti e ai professionisti dello street food che cucinano negli eventi fieristici e nelle feste tradizionali. Il food truck è molto di tendenza negli ultimi anni e rallegra le città di tutto il mondo.
Un solo prodotto e tanti ingredienti correlati
La tradizione messicana è ricca di colori, di gusti forti e speziati, piccanti e saporiti: non a caso le cultivar di peperoncini più hot e spicy del mondo provengono proprio da queste terre.
Se il sogno è quello di aprire un ristorante messicano e di coinvolgere la propria clientela in un mood mexican style, o anche ispirato alla cucina Tex-Mex, non possono mancare sulla tavola alcune ricette topic come burritos, fajitas, enchilladas e tacos, con carne di pollo grigliata o impanata a regola d’arte, come i Chicken Fillet.
Non la solita cotoletta con le patatine: i filetti di pollo fanno crunch sotto ai denti e sono i preferiti anche dai bambini, da accompagnare con pepite impanate, nugget, fried fries, omelette e tanta allegria.
I più grandi potranno concedersi tutto il gusto hot e piccante dei burritos con Chicken Fillet e formaggio fuso, oppure le tradizionali Quesadillas con fontina filante e filetti di pollo, uno street food tradizionale messicano.
Per chi preferisce il pollo, alla tradizionale braciola texana con salsa BBQ e Worcestershire, può gustare i Chicken Fillet con fagioli neri e rossi, oppure con le ricette agrodolci di legumi che attraversano il confine tra dolce e salato, in un tripudio di sapori inediti e coinvolgenti. Un menu davvero variegato per un tipico ristorantino messicano per famiglie e comitive di amici.
Al ristorante direttamente dal ranch
L’ordine è arrivato in cucina: basta scaldare la tortillas e i filetti di pollo, aggiungere creme, salse, spicy veggies a volontà e il burrito è pronto, da portare in tavola al cliente più goloso e affamato.
Un piatto unico, ricco di gusto e il giusto apporto di proteine e carboidrati, da arricchire con tante verdure e ortaggi ricchi di polifenoli e antiossidanti, come i peperoni e il peperoncino.
Un vero toccasana per il palato e il proprio benessere, con un filetto di pollo che fa crunch e rallegra il menu del giorno con i colori del Messico.
