Fornitori street food: scegli i prodotti FFG
Street food: cibo di strada. Un elemento in continua evoluzione, capace di adattarsi rapidamente ai trend e ai cambiamenti nelle richieste di un mercato dinamico: quello di chi lavora e produce e quello di chi ha uno stile di vita giovane e sempre in movimento. Per essere fornitori di street food, in grado cioè di rifornire questo tipo di ristorazione, bisogna essere quindi non solo affidabili, ma anche ricchi di proposte intriganti.
Lo street food esiste da millenni, sebbene in forme più rudimentali di quella con cui abbiamo confidenza oggi. Vendere il cibo per strada è un’attività alla quale gli esseri umani si dedicano da molto prima che nascesse il concetto di ristorazione. In tal senso l’attuale successo dello street food rappresenta un ritorno a origini popolari mai dimenticate. Contemporaneamente si assiste a un continuo processo di ricerca e innovazione in questo campo, che introduce sperimentazioni con ingredienti esotici preparati in maniera sfiziosa. Affidandosi ai migliori fornitori di street food è possibile trovare prodotti che non richiedono lunghi processi di cottura o preparazione, ma possono essere serviti in poco tempo con risultati assicurati.
Su Fine Food Group puoi trovare idee per tutti i gusti. Dagli snack vegetariani fino agli spiedini di carne succulenta e marinata con spezie particolari, passando per i panini con impasti colorati: l’assortimento comprende prodotti pensati per sorprendere il palato, rendendo più semplice il compito di food truck e ristoratori.
Da sgranocchiare ovunque
Cuore cremoso, involucro croccante: ecco i bocconcini di formaggio
Nella categoria Appetizers, sono tante le combinazioni a base di formaggio, per ottenere sfiziosissimi finger food da mangiare con le mani, in varie occasioni. È il caso di un gustoso bocconcino d’ispirazione greca, il Feta Cheese and Honey Bites, piccole crocchette panate con un cuore morbido di feta, peperoni e miele, o dei Blue Cheese Stick farciti di cremoso formaggio erborinato per soddisfare chi ama i gusti decisi. Altre proposte particolari e facili da convertire in street food sono presenti in questa categoria, come i bocconcini, perfetti per stuzzicare gli appassionati di formaggio francese e italiano di qualità, come i Brie Bites e i Camembert Bites, ma anche diverse tipologie di bastoncini di mozzarella, disponibili in varie panature e forme. Una variazione sul tema è data dai piccoli Pickle & Cheese Bites di Salomon. All’interno di questi bocconcini tondi di panatura speziata con nachos sbriciolati è racchiuso un ripieno cremoso con formaggio e cetriolini sottaceto tagliati a dadini.
Street food in versione Tex-Mex
Per uno street food ispirato ai sapori Tex-Mex, Fine Food Group propone tante alternative sfiziose, tra cui i Guacamole Bite, appetizer dalla panatura extra croccante che cela un interno di vellutata salsa guacamole, o i Mini Tacquitos, piccoli cilindri di tortillas ripieni di carne speziata. Siamo nel cuore del Messico già al primo assaggio con i Jalapeño Cheddar, un finger food che conquista immediatamente anche per la facilità di consumo, o nella versione Red, per un surplus di piccantezza. I Nachos Queso Cheese Bites sono il trionfo Tex-Mex con il connubio tra sapori messicani e statunitensi in purezza. Questi nachos ripieni di peperoncino rosso e verde in una crema al formaggio vengono avvolti in una panatura di fiocchi di mais e fritti alla perfezione per trasformarsi nello street food più curioso ed esotico possibile. Le variazioni sul tema a carattere Tex-Mex e messicano sono davvero tante, nel nostro assortimento: divertiti a trovarle tutte!
Fornitori street food: bocconcini di patate per leccarsi le dita
Durante una manifestazione gastronomica itinerante, un evento sportivo o qualsiasi altra occasione, i proprietari di food truck hanno la possibilità di conquistare i visitatori sin dal primo morso grazie alla giusta offerta. Attirare l’attenzione dei passanti è fondamentale per invogliarli a fermarsi. In tal senso si rivelano vincenti sfiziosità, semplici da consumare, ma dalla golosità assicurata: sono le specialità a base di patate. Una per tutte, i Potato Pops, piccoli bocconi da cuocere in forno o friggitrice, sono dei mini rösti di patate dalla forma cilindrica. Questi prodotti sono simili alle tater tots, crocchette di patate ottenute grattugiando l’ingrediente principale, che raccontano le radici teutoniche di una ricetta che ha viaggiato per il centro Europa per diffondersi nella versione industrializzata in tutto il Midwest degli USA, dove è considerato un piatto regionale grazie all’influenza dei tanti immigrati tedeschi. Che si tratti di rösti o tater tots, gli agglomerati di patate grattugiate hanno una marcia in più rispetto alla classica crocchetta, perché la consistenza non omogenea rende il morso più croccante e stuzzicante. Con i Potato Pops è possibile servire una pietanza in cui un morso tira l’altro, utilizzando i coni di carta disponibili nella nostra sezione Accessori. Per una versione dal cuore filante con formaggio cheddar, ecco i Teezer Cheese Olè sono crocchette di patate leggermente piccanti da accompagnare con tantissime salse, tra cui guacamole e ranchera di origine messicana.
Fornitori Street Food anche vegano e vegetariano
Street food a base di verdure
Nella sezione Appetizer e Finger Food non mancano le idee per una proposta vegetariana e vegana, che stuzzica anche i palati più curiosi e abituati a provare sapori che provengono da ogni angolo del mondo. Tra le più interessanti e innovative rientrano gli Avokatsu, bocconcini di panatura molto croccante con ripieno di avocado ed edamame, due ingredienti oggi amatissimi dalla clientela italiana. E ancora, gli Aubergine Bites, morbide polpettine a base di melanzane con un sapore che ricorda le migliori ricette casalinghe. Lo stesso si può dire per Zucchina Stick, un prodotto a base di zucchine di prima qualità, tagliate a listarelle, avvolte in pastella e fritte a regola d’arte. Una versione esotica della classica verdura pastellata, che si presta a diventare uno street food sorprendente, è rappresentata dai Cajun Style Green Beans, fagiolini ricoperti di una crosta croccante con farina mixata a spezie tipiche delle zone meridionali degli Stati Uniti. Facendo ritorno a gusti europei, troviamo crocchette in stile spagnolo che celebrano un abbinamento amato come quello tra spinaci e formaggi (Spinach Pre-fried Croquettes), il classico con prosciutto iberico e il gusto deciso e inconfondibile dei funghi (Mushroom Pre-fried Croquettes).
Fornitori street food: panini creativi da tenere in una mano
Per un cibo da strada che non richiede vaschette o cartocci, è possibile scoprire tra le proposte creative di Fine Food Group, l’innovativo Pico, un connubio tra la pizza e il taco. Nella versione Pico Natural, questo morbido impasto di pan di pizza, racchiuso a mezzaluna come un taco, può accogliere qualsiasi ripieno dolce o salato, lasciando spazio alla massima fantasia in cucina. Chi gestisce un food truck è consapevole dell’importanza di curare la presentazione. In questo settore anche l’occhio vuole la sua parte, soprattutto per fare colpo su una clientela che ama condividere le ultime scoperte gastronomiche sui social. In tal senso Pico Beetroot e Pico Spinach si rivelano perfetti, grazie all’impasto colorato a base di barbabietola e spinaci. Questi panini tradizionali, rossi o verdi diventano involucri perfetti per farciture a base di carne o verdure da mangiare ovunque. Non meno gustose, le Empanadas già pronte, disponibili in tre gusti rispettosi della tradizione messicana a cui si ispirano.
American Street food a base di pollo
Alette di pollo, viva le Wings!
Esiste uno street food per eccellenza, l’aletta di pollo, che non richiede spiedini perché naturalmente progettato per essere sgranocchiato con le mani, assaporando la deliziosa marinatura in cui è avvolto. Tra le ricette più conosciute e amate, grazie a uno stile ormai divenuto inconfondibile, rientrano le Buffalo Chicken Wings che puoi trovare nella sezione Pollo, manzo e maiale di Fine Food Group. Realizzate da un leader del settore come Salomon, queste alette di pollo hanno un’origine molto contestata. Quel che appare certo è la provenienza, così come la zona di iniziale diffusione, ovvero Buffalo nello stato di New York. Oggi sono così popolari da avere catene interamente dedicate a loro, come Buffalo Wild Wings che propone varianti con marinature ordinate per grado di piccantezza. La ricetta originale prevede una sorta di glassatura dell’aletta di pollo che, dopo essere stata fritta, viene passata in un mix di burro fuso e peperoncino di Cayenna. Con una sensazione piccante gradevole e non eccessiva, le Buffalo Chicken Wings sono tra i prodotti più ricercati nelle offerte dei fornitori di street food, insieme alle loro sorelle gemelle, le Western Chicken Wings.
Pollo anche dal Mediterraneo e dall’India, per mettere tutti d’accordo
Solo il petto di pollo di qualità viene impiegato per ricavare filetti da servire in cartoccio e addentare con lo stecchino. È il caso degli Hot N’ Kickin Chicken Strip di Tyson Food, perfetti anche come farcitura per wrap, che vantano una panatura fatta a regola d’arte arricchita dall’aggiunta di una piacevole speziatura. Per un sentore lievemente affumicato è possibile optare per i Chik’n Stick Nashville Smoked, con pezzettini di pollo dolci e piccanti, cotti in stile Nashville e infilati su un pratico spiedino. Chi preferisce il gusto deciso della coscia di pollo può scoprire i sapori asiatici dei Chicken Karaage, bocconcini aromatizzati con soia, zenzero e aglio. Il pollo fritto giapponese si presta perfettamente come snack da mangiare in pratici bocconi anche camminando. Solo i fornitori di street food dotati di una proposta ampia come quella di FFG consentono di trovare sfiziosità particolari con ricette ispirate al cibo da strada di ogni angolo del mondo.
Per un altro street food dalle influenze esotiche, Fine Food Group propone i Chicken Tikka Skewer, spiedini in cui quadratini di pollo succulento si alternano a peperoni cotti alla perfezione. Quel che rende unica questa preparazione è la marinatura in stile tikka, in cui la freschezza e l’acidità del pomodoro vengono contrastate dalla panna, che smorza anche il mix di spezie asiatiche. Lo spiedino rende ancor più pratico il consumo dello street food d’ispirazione indiana, ideale per gli amanti di questa cucina.
Facendo ritorno a sapori nostrani troviamo i Chicken Double Stick Mediterranei, squisiti filetti di pollo precotti e caratterizzati da un’originale marinatura in stile mediterraneo. Infilati su un doppio stecco di bambù, questi spiedini sono pratici da sgranocchiare anche passeggiando. La marinatura è già molto saporita, ma i proprietari di food truck più attenti al dettaglio possono fornire ai loro clienti altre salse, come la Ranch Dressing o l’Honey & Mustard Dressing, che si sposano alla perfezione con il pollo.
Oltre il pollo: lo street food più sfizioso a base di carne di maiale
Da snack più amato delle fiere americane, dove viene consumato in larghissime quantità e in centinaia di varianti, il Corn Dog si è fatto largo anche tra le nostre manifestazioni pubbliche. Questa ricetta è considerata una delle più importanti di tutto il panorama delle street food d’oltreoceano, grazie alla sua praticità di consumo e al gusto unico, che rivoluziona e rovescia il concetto di hot dog. In questo caso il wurstel viene infilzato in uno spiedino, immerso in una pastella con farina di mais e altri ingredienti saporiti e immerso nell’olio bollente per una frittura impeccabile. Il risultato è un piatto che conquista grandi e bambini grazie alla morbidezza della carne e al soffice impasto con crosticina croccante. Volendo si può servire con salse tradizionali firmate Heinz come Ketchup e Mustard.
La carne di maiale è l’ingrediente principale di un’altra pietanza che ha conquistato i palati italiani negli ultimi anni, ovvero il pulled pork. Il piatto proviene dal North Carolina, dove viene tutt’oggi preparato con una lunga cottura al barbecue per ottenere maiale perfettamente sfilacciato, che risulta tenerissimo all’assaggio e saporito grazie all’aggiunta di un mix di spezie e ingredienti particolari per il rub, tra cui lo zucchero grezzo di canna, la paprica affumicata e il cumino. Questo piatto delizioso è il ripieno perfetto per dei panini, ma diventa la farcitura di uno street food creativo, i Pulled Pork Bites. All’interno di una panatura tonda e croccante è racchiuso un cuore di maiale sfilacciato, da esaltare con una salsa fresca come la Thousand Island Dressing.
Lo Street Food fatto da te
La cosa bella del catalogo Fine Food Group è che, accanto alle tantissime proposte pronte, che risolvono interi menu anche per locali senza canna fumaria o che hanno un focus fast, visitando le varie categorie che trovi nella sezione Prodotti, incroci una grande quantità di materie prime in grado di stuzzicare la creatività dello chef e di supportarlo nelle creazioni originali. Tante proposte di Prodotti da Forno e di Tortillas, per esempio, e un mirabolante e caleidoscopico assortimento di carni, pesce, prodotti plant based o vegetariano, aromi, salse, specialità etniche… Insomma, impossibile non trovare soluzioni e ispirazioni.
Cosa aspetti a inventare il tuo Street Food della prossima stagione?