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Guacamole squisito

La salsa Guacamole è una ricetta tradizionale messicana a base di avocado con secoli di storia alle spalle: in origine si preparava solo con avocado, lime e sale. Oggi si è arricchita con altri ingredienti, come il pomodoro e la cipolla. Per preparare un ottimo guacamole, utilizza l'avocado già tagliato a cubetti. Aggiungi un paio di cipollotti freschi tagliati a fettine e il Jalapeño a rondelle. Metti tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungi il succo del lime e il coriandolo. Frulla il tutto fino ad ottenere una purea omogenea da insaporire a piacere con sale marino. Puoi servirla con tortillas chips.

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di large tortillas chips (SN13A)

Succo di lime (BV20A)

500 gr avocado a cubetti (GU95F)

3 pz di Jalapeño (CH04A)

2 cipollotti fresco

1 Pomodoro 

Coriandolo un mazzetto

Sale marino q.b

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